• 2018.04.07
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「ミクニサッポロのお知らせ」札幌レストランウェディング

大変お世話になりました!!

私たちが専属プランナーを務めております「ミクニサッポロ」のシェフ

小川主水シェフが4月より四ツ谷本店へ戻ることになりました。

小川シェフはミクニサッポロ開業から現在まで15年間料理長を務め

多くのお客様に喜んでいただける料理を提供し、ミクニブランドを守り続けておりました。

私たち自身も沢山の事を学び、シェフのご協力の基、

たくさんのお客様の結婚式をプロデュースさせて頂きました。

小川主水シェフ

「15年経ち、札幌の地でこのまま続けるか、それとも本店で料理を作るか。

そんな葛藤があったが、お客様やスタッフのお蔭で目標である15年を迎える事が出来た。

そして次の目標に挑戦するため四ツ谷本店に勤務することを選んだ。

本店で勤務するのは本当に大変だし、難しい。だからこそ難しい道を選んだ。

もちろんミクニサッポロの料理は変わらない。

自分と一緒に15年間料理を作り続けた仲間や後輩がいるから安心して本店に行ける。」

そう最後に私たちに話してくれました。

本当にありがとうございました。

小川シェフと一緒に創り上げた結婚式は

忘れることが出来ないものとなりました!本当にありがとうございました。

今度東京に行く際には是非、四ツ谷本店で美味しい小川シェフの料理を食べに行きます!

今後ともよろしくお願いいたします。

お身体に気を付けて次の目標に向かって頑張ってください!

ミクニサッポロ小川主水シェフ

 

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